Mengomposkan kotoran ayam adalah manfaat sampingan dari beternak ayam.
Pupuk kotoran ayam sangat tinggi nitrogen dan juga mengandung kalium serta fosfor dalam jumlah yang tepat.
Namun, jika kotoran ayam tidak dikomposkan dengan benar, kandungan nitrogennya yang tinggi berbahaya bagi tanaman.
Ada banyak cara mengomposkan kotoran ayam, seperti kompos alami, kompos kimia, dan kompos fermentasi mikroba.
Kompos kotoran ayam secara alami memerlukan waktu 5 sampai 6 bulan untuk berfermentasi.
Cara ini dapat menyebabkan pencemaran udara dan juga menyebabkan kehilangan nutrisi.
Mari kita lihat manfaat kompos fermentasi mikroba.
Mikroba utama dalam proses fermentasi kotoran ayam adalah Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Candida utilis, Bacillus megaterium, Lactobacillus plantarum, Feces Enterococcus, Trichoderma reesei, protease, selulase, dan mikroorganisme menguntungkan lainnya.
Mikroba ini dapat dengan cepat memfermentasi kotoran ayam menjadi pupuk.
2.1 Fermentasi cepat
Hanya perlu 10 hari untuk memfermentasi kotoran ayam pada musim panas dengan menggunakan mikroba.
2.2 Membunuh telur serangga
Dalam proses fermentasi mikroba kotoran ayam, suhu dapat mencapai 65℃～70℃ atau bahkan lebih tinggi.
Suhu tinggi tidak hanya membuat kotoran ayam dan bahan lain cepat matang, tetapi yang lebih penting dapat membunuh telur serangga dan mikroorganisme patogen secara efektif.
Di antaranya, suhu 50 ℃ ~ 70 ℃ selama 6 ~ 7 hari dapat memberikan efek mematikan yang sangat baik pada telur dan bakteri patogen; misalnya virus flu burung, pada suhu tinggi 60 ℃ ~ 70 ℃ hanya dalam beberapa menit dapat menyebabkan kematiannya.
2.3 Mengurangi bau.
Penambahan agen mikroba pada kotoran ayam dapat menghilangkan gas berbau busuk secara efektif.
Mikroorganisme dapat menguraikan zat organik tanpa nitrogen dan tanpa sulfur seperti fenol, asam karboksilat, formaldehida, dan lain-lain menjadi CO2 dan H20.
Amonia dari bahan organik yang mengandung nitrogen menjadi NH3, yang dapat dioksidasi menjadi NO2- oleh bakteri nitrifikasi dan selanjutnya menjadi N03- oleh bakteri nitrifikasi.
Zat berbau busuk yang mengandung sulfur diuraikan mikroorganisme sehingga melepaskan H2S, yang dioksidasi oleh bakteri pengoksidasi sulfur menjadi asam sulfat, dan seterusnya, sehingga polutan dapat dihilangkan.
2.4 Meningkatkan aktivitas enzim
Semua proses biokimia dalam fermentasi tumpukan kotoran ayam berlangsung dengan keterlibatan enzim, yang besarnya mencerminkan intensitas berbagai proses biokimia dalam produksi tumpukan organik.
Kompos kotoran ayam yang diinokulasi dengan fungisida mikroba, karena fungisida tersebut mengandung lebih banyak mikroorganisme penghasil enzim seperti selulase, protease, lipase, dan hidrogen peroksida.
Akibatnya, berbagai aktivitas enzimnya jauh lebih tinggi dibandingkan penumpukan alami.
2.5 Meningkatkan kesuburan.
Mikroorganisme dapat menguraikan zat yang lebih mudah terurai seperti pati, senyawa lipid, hemiselulosa, dan protein, serta sebagian selulosa dan sedikit lignin dalam kotoran ayam; sebagian di antaranya diubah menjadi senyawa karbon dan nitrogen larut air, sementara sebagian sumber karbon dan nitrogen yang mula-mula digunakan mikroorganisme secara bertahap terurai dan terlepas seiring kematian mikroorganisme.
Hasilnya, kotoran dapat meningkatkan jumlah karbon dan nitrogen larut air.
Dibandingkan fermentasi alami kotoran ayam, kompos yang diinokulasi dengan fungisida mikroba dapat sekaligus menyintesis lebih banyak karbon dan nitrogen humus, karena berbagai enzim yang dihasilkan fungisida mikroba dapat mengkatalisis perubahan cepat bahan organik menjadi humus.
Di sisi lain, fungisida mikroba dapat menghasilkan sebagian zat asam, menurunkan nilai pH kotoran ayam, mengurangi penguapan amonia selama fermentasi, mempertahankan lebih banyak nitrogen, meningkatkan efisiensi pemupukan, dan melindungi lingkungan.
2.6. Meningkatkan keamanan tanaman.
Asam urat dan NH4+-N adalah zat utama dalam kotoran ayam yang memengaruhi pertumbuhan normal tanaman. Fungisida mikroba dapat mendorong perubahan nitrogen menjadi nitrogen protein dan NH3+-N dalam kompos, mengurangi penumpukan NH4+-N, serta dapat dengan cepat menghilangkan atau mengurangi zat yang menyebabkan gangguan pertumbuhan tanaman.
2.7. Menjadikan pakan kasar untuk hewan lain.
Protein kasar dalam kotoran ayam adalah 31% sampai 33%, lebih dari separuhnya berupa nitrogen non-protein seperti asam urat, urea, kreatin, amonia, dan nitrogen non-protein lainnya, serta serat kasar yang terkandung dalam kotoran ayam itu sendiri dan serat kasar dalam jumlah besar pada rumput alas.
Jadi kotoran ayam adalah pakan yang baik untuk ternak, unggas, dan ikan, tetapi kotoran ayam mentah mengandung telur parasit serta beberapa zat beracun dan bakteri, sehingga tidak dapat diberikan langsung sebagai pakan; harus ditambahkan pengolahan fermentasi mikroba pada kotoran ayam dengan suhu tinggi agar menjadi pakan yang tidak beracun dan kaya nutrisi.
3.1 Kotoran ayam dengan kadar air antara 40%- 50%.
3.2 Masukkan 1 Kg Pangoo Compost Starter ke dalam 1000 Kg kotoran ayam.
3.3 Campur hingga merata;
3.4 Tumpuk setinggi sekitar satu meter, lebar 2 meter, lalu fermentasikan.
3.5 Ketika suhu cuaca di bawah 10°C, tutup dengan plastik untuk menaikkan suhu dengan cepat.
3.6 Kendalikan suhu di dalam tumpukan sekitar 70°C.
Suhu yang lebih tinggi dapat merusak nutrisi.
3.7 Kadar air kompos sebaiknya antara 60 sampai 65 persen.
3.8 Balik tumpukan secara berkala selama fermentasi.
Kotoran ayam yang telah difermentasi dapat digunakan untuk penanaman dan budidaya bunga sebagai pupuk bio-organik
Pupuk jenis ini dapat meningkatkan kemampuan tanaman melawan penyakit. Diiringi perkembangbiakan mikroba yang cepat dan serangkaian proses reaksi biokimia yang kompleks, agen mikroba menghasilkan banyak metabolit berefek khusus (seperti enzim, hormon, antibiotik; zat ini dihasilkan secara alami oleh organisme itu sendiri, bukan hormon atau antibiotik kimia, tanpa efek samping apa pun).
Hormon tersebut dapat merangsang tanaman tumbuh cepat; antibiotik dapat secara signifikan menghambat penyebaran bakteri tular tanah, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit.
Namun, pupuk organik kasar tanpa fermentasi bukan hanya tidak memiliki keunggulan di atas, tetapi juga membawa patogen sehingga menjadi sumber utama penularan penyakit tanaman.
