El compostaje del estiércol de gallina es un beneficio secundario de la cría de gallinas. El estiércol de gallina como fertilizante tiene un contenido muy alto de nitrógeno y también contiene la cantidad adecuada de potasio y fósforo. Sin embargo, si no compostamos correctamente el estiércol de gallina, ese alto contenido de nitrógeno resulta peligroso para las plantas. Existen muchas formas de compostar el estiércol de gallina, como el compostaje natural, el compostaje químico y el compostaje por fermentación microbiana. El compostaje natural del estiércol de gallina necesita de 5 a 6 meses para fermentar; de esta manera puede causar contaminación del aire y también pérdida de nutrientes. Veamos las ventajas del compostaje por fermentación microbiana.
Los principales microorganismos del proceso de fermentación del estiércol de gallina son Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Candida utilis, Bacillus megaterium, Lactobacillus plantarum, Enterococcus fecal, Trichoderma reesei, proteasa, celulasa y otros microorganismos beneficiosos. Estos microbios pueden fermentar rápidamente el estiércol de gallina y convertirlo en fertilizante.
2.1 Fermentación rápida: con microorganismos, el estiércol de gallina solo tarda 10 días en fermentar en verano. 2.2 Elimina los huevos de insectos: en el proceso de fermentación microbiana del estiércol de gallina, la temperatura puede alcanzar de 65℃ a 70℃ o incluso más. La alta temperatura no solo hace que el estiércol de gallina y otros materiales se cuezan rápidamente, sino que, lo que es más importante, puede eliminar eficazmente los huevos de insectos y los microorganismos patógenos. Entre ellos, una temperatura de 50℃ ~ 70℃ mantenida durante 6 ~ 7 días logra un efecto letal muy bueno sobre los huevos y las bacterias patógenas; por ejemplo, el virus de la gripe aviar muere con unas pocas minutos a una temperatura alta de 60℃ ~ 70℃. 2.3 Reduce el olor. La adición de agentes microbianos al estiércol de gallina elimina eficazmente los gases de olor fétido. Los microorganismos pueden descomponer sustancias orgánicas sin nitrógeno ni azufre, como fenoles, ácidos carboxílicos, formaldehído, etc., en CO2 y H20. El amoníaco de la materia orgánica que contiene nitrógeno pasa a NH3, que puede ser oxidado a NO2- por las bacterias nitrificantes y luego a N03- por las mismas bacterias. Las sustancias malolientes que contienen azufre son descompuestas por los microorganismos liberando H2S, que es oxidado por las bacterias sulfooxidantes a ácido sulfúrico, etc., lo que permite eliminar los contaminantes. 2.4 Mejora la actividad enzimática: todos los procesos bioquímicos de la fermentación de las pilas de estiércol de gallina se realizan con la participación de enzimas, cuya magnitud refleja la intensidad de los distintos procesos bioquímicos en la producción de la pila orgánica. El compost de estiércol de gallina inoculado con fungicidas microbianos, debido a que estos contienen más microorganismos productores de enzimas como celulasa, proteasa, lipasa y peróxido de hidrógeno, presenta actividades enzimáticas significativamente superiores a las del apilado natural. 2.5 Aumenta la fertilidad. Los microorganismos pueden descomponer las sustancias más fácilmente degradables, como almidón, compuestos lipídicos, hemicelulosa y proteína, así como parte de la celulosa y pequeñas cantidades de lignina del estiércol de gallina; parte de ellas se convierten en compuestos hidrosolubles de carbono y nitrógeno, mientras que otras fuentes inicialmente utilizadas por los microorganismos se descomponen y liberan gradualmente a medida que estos mueren. Como resultado, el estiércol puede aumentar la cantidad de carbono y nitrógeno hidrosolubles. En comparación con la fermentación natural del estiércol de gallina, el compost inoculado con fungicida microbiano puede sintetizar al mismo tiempo más carbono y nitrógeno húmicos, porque las diversas enzimas producidas por el fungicida microbiano pueden catalizar la rápida conversión de la materia orgánica en humus. Por otro lado, los fungicidas microbianos pueden producir algunas sustancias ácidas, reducir el valor de PH del estiércol de gallina, reducir la volatilización del amoníaco durante la fermentación, conservar más nitrógeno, mejorar la eficiencia de la fertilización y proteger el medio ambiente. 2.6 Mejora la seguridad para los cultivos. El ácido úrico y el NH4+-N son las principales sustancias del estiércol de gallina que afectan el crecimiento normal de los cultivos. Los fungicidas microbianos pueden favorecer la conversión del nitrógeno en nitrógeno proteico y en NH3+-N en el compost, reducir la acumulación de NH4+-N y eliminar o reducir rápidamente las sustancias que provocan trastornos del crecimiento de los cultivos. 2.7 Permite obtener alimento tosco para otros animales. La proteína bruta del estiércol de gallina es del 31% al 33%, más de la mitad de la cual es nitrógeno no proteico, como ácido úrico, urea, creatina, amoníaco y otros; además contiene la fibra bruta propia del estiércol de gallina y una gran cantidad de fibra bruta en la hierba apelmazada. Por eso el estiércol de gallina es un buen alimento para criar ganado, aves y peces; pero el estiércol de gallina crudo contiene huevos de parásitos, algunas sustancias tóxicas y bacterias, por lo que no puede administrarse directamente crudo: debe someterse al tratamiento de fermentación microbiana a alta temperatura para convertirse en un alimento no tóxico y rico en nutrientes.
3.1 Estiércol de gallina con una humedad entre 40%-50%. 3.2 Añada 1 Kg de Pangoo Compost Starter a 1000 Kg de estiércol de gallina. 3.3 Mézclelos de forma uniforme; 3.4 Apile aproximadamente un metro de alto y 2 metros de ancho y déjelo fermentar. 3.5 Cuando la temperatura ambiente esté por debajo de 10°C, cúbralo con film plástico para elevar la temperatura rápidamente. 3.6 Controle la temperatura dentro de la pila alrededor de 70°C; temperaturas más altas pueden dañar la nutrición. 3.7 La humedad del compost es mejor entre el 60 y el 65 por ciento. 3.8 Voltee la pila con regularidad durante la fermentación.
El estiércol de gallina fermentado puede usarse para cultivos y floricultura como fertilizante orgánico-biológico.
Este tipo de fertilizante puede aumentar la capacidad de los cultivos para resistir enfermedades. Junto con la rápida propagación de los microbios y una serie de complejos procesos de reacción bioquímica, los agentes microbianos producen gran cantidad de metabolitos con efectos especiales (como enzimas, hormonas, antibióticos; estas sustancias son producidas naturalmente por el propio organismo, no son hormonas ni antibióticos químicos y no tienen efectos secundarios). Las hormonas pueden estimular el crecimiento rápido del cultivo; los antibióticos pueden inhibir de forma notable la propagación de bacterias del suelo, mejorando la resistencia del cultivo a las enfermedades. En cambio, el fertilizante orgánico crudo sin fermentar no solo carece de estas ventajas, sino que además sus patógenos se convierten en la principal fuente de transmisión de enfermedades de los cultivos.
