تحويل روث الدجاج إلى سماد فائدة جانبية لتربية الدجاج.
سماد روث الدجاج مرتفع جدا في النيتروجين ويحتوي أيضا على الكمية المناسبة من البوتاسيوم والفوسفور.
غير أنه إذا لم يُحوَّل روث الدجاج إلى سماد بشكل صحيح فإن النيتروجين العالي فيه خطر على النباتات.
هناك طرق كثيرة لتحويل روث الدجاج إلى سماد، مثل التسميد الطبيعي والكيميائي وتخمير الميكروبات.
يحتاج التسميد الطبيعي 5 إلى 6 أشهر للتخمير.
وبهذه الطريقة يمكن أن يسبب تلوثا هوائيا وفقدانا للمغذيات.
لننظر إلى فوائد التسميد بتخمير الميكروبات.
الميكروبات الرئيسية في عملية تخمير روث الدجاج هي Bacillus subtilis و Bacillus licheniformis و Candida utilis و Bacillus megaterium و Lactobacillus plantarum و Enterococcus و Trichoderma reesei والبروتياز والسليولاز وكائنات دقيقة نافعة أخرى.
يمكن لهذه الميكروبات تخمير روث الدجاج بسرعة إلى سماد.
2.1 تخمير سريع
لا يستغرق تخمير روث الدجاج في الصيف باستخدام الميكروبات سوى 10 أيام.
2.2 قتل بيض الحشرات
في عملية التخمير الميكروبي يمكن أن تصل الحرارة إلى 65℃～70℃ أو أعلى.
الحرارة العالية لا تطهو روث الدجاج والمواد الأخرى بسرعة فحسب، بل الأهم أنها تقتل بفعالية بيض الحشرات والكائنات الدقيقة الممرضة.
منها حرارة 50 ℃ ~ 70 ℃ لمدة 6 ~ 7 أيام تحقق أثرا قاتلا جيدا على البيض والبكتيريا الممرضة، مثل فيروس إنفلونزا الطيور الذي تقتله حرارة 60 ℃ ~ 70 ℃ خلال دقائق.
2.3 خفض الرائحة.
إضافة عوامل ميكروبية إلى روث الدجاج يمكن أن تزيل بفعالية غازات الرائحة الكريهة.
يمكن للكائنات الدقيقة تفكيك مواد عضوية خالية من النيتروجين والكبريت مثل الفينولات والأحماض الكربوكسيلية والفورمالديهايد إلى CO2 و H2O.
أمونيا المادة العضوية المحتوية على نيتروجين تتحول إلى NH3، ويمكن أن تؤكسدها بكتيريا النترجة إلى NO2- ثم إلى NO3-.
المواد الكريهة المحتوية على كبريت تحللها الميكروبات فتطلق H2S، الذي تؤكسده بكتيريا مؤكسدة للكبريت إلى حمض الكبريتيك وغيره، ما يسمح بإزالة الملوثات.
2.4 تحسين نشاط الإنزيمات
جميع العمليات الكيميائية الحيوية في تخمير أكوام روث الدجاج تتم بمشاركة الإنزيمات، ويعكس مقدارها شدة العمليات الكيميائية الحيوية المختلفة في إنتاج الكومة العضوية.
روث الدجاج الملقح بمبيدات فطرية ميكروبية، لأن المبيدات تحتوي على مزيد من الكائنات الدقيقة المنتجة لإنزيمات مثل السليولاز والبروتياز والليباز وبيروكسيد الهيدروجين.
ونتيجة لذلك تكون أنشطته الإنزيمية المختلفة أعلى بكثير من التكديس الطبيعي.
2.5 زيادة الخصوبة.
يمكن للميكروبات تفكيك المواد الأسهل تحللا مثل النشا والمركبات الدهنية والهيميسليلوز والبروتين، وكذلك بعض السليلوز وكميات صغيرة من اللجنين في روث الدجاج، فيتحول بعضها إلى مركبات كربون ونيتروجين ذائبة في الماء، بينما تتحلل بعض مصادر الكربون والنيتروجين التي استخدمتها الميكروبات أولا وتُطلق تدريجيا مع موت الميكروبات.
ونتيجة لذلك يمكن للسماد زيادة كمية الكربون والنيتروجين الذائبين في الماء.
مقارنة بالتخمير الطبيعي لروث الدجاج، يمكن للكومة الملقحة بمبيد فطري ميكروبي تخليق مزيد من كربون ونيتروجين الدبال في الوقت نفسه، لأن الإنزيمات المتنوعة التي ينتجها المبيد يمكن أن تحفّز التحويل السريع للمادة العضوية إلى دبال.
ومن جهة أخرى يمكن للمبيدات الفطرية الميكروبية إنتاج بعض المواد الحمضية، فتخفض الأس الهيدروجيني لروث الدجاج وتخفض تطاير الأمونيا أثناء التخمير وتحافظ على مزيد من النيتروجين وتحسّن كفاءة التسميد وتحمي البيئة.
2.6 تحسين سلامة المحصول.
حمض اليوريك و NH4+-N هما المادتان الرئيسيتان في روث الدجاج اللتان تؤثران في النمو الطبيعي للمحاصيل. يمكن للمبيدات الفطرية الميكروبية تعزيز تحويل النيتروجين إلى نيتروجين بروتيني و NH3+-N في الكومة، وخفض تراكم NH4+-N، وإزالة أو خفض المواد التي تسبب اضطرابات نمو المحصول بسرعة.
2.7 صنع علف خشن لحيوانات أخرى.
البروتين الخام في روث الدجاج 31% إلى 33%، أكثر من نصفه نيتروجين غير بروتيني مثل حمض اليوريك واليوريا والكرياتين والأمونيا، إضافة إلى الألياف الخام في روث الدجاج نفسه وكمية كبيرة من الألياف الخام في الفرشة.
لذا روث الدجاج علف جيد لتربية الماشية والدواجن والأسماك، لكن الروث الخام يحتوي على بيض طفيليات وبعض المواد السامة والبكتيريا، ولا يمكن تغذيته مباشرة، ويجب إضافة معالجة تخمير ميكروبي بحرارة عالية ليصبح علفا غير سام وغنيا بالمغذيات.
3.1 روث دجاج برطوبة بين 40%- 50%.
3.2 ضع 1 كغ من Pangoo Compost Starter في 1000 كغ من روث الدجاج.
3.3 اخلطهما بالتساوي؛
3.4 كوّم بارتفاع نحو متر وعرض مترين وخمّر.
3.5 عندما تكون حرارة الجو تحت 10°م غطّه بغشاء بلاستيكي لرفع الحرارة بسرعة.
3.6 اضبط الحرارة داخل الكومة عند نحو 70°م.
الحرارة الأعلى قد تضر التغذية.
3.7 رطوبة السماد أفضل بين 60 و 65 في المئة.
3.8 اقلب الكومة بانتظام أثناء التخمير.
يمكن استخدام روث الدجاج المخمّر للزراعة وزراعة الأزهار كسماد عضوي حيوي
يمكن لهذا النوع من السماد تعزيز قدرة المحصول على مقاومة المرض. ومع التكاثر السريع للميكروبات وسلسلة من عمليات التفاعل الكيميائي الحيوي المعقدة، تنتج العوامل الميكروبية كثيرا من نواتج أيض ذات آثار خاصة (مثل الإنزيمات والهرمونات والمضادات الحيوية، وهذه المادة تنتجها الكائنات نفسها طبيعيا وليست هرمونات كيميائية، بلا آثار جانبية).
يمكن للهرمون تحفيز المحصول على النمو بسرعة؛ ويمكن للمضادات الحيوية تثبيط انتشار البكتيريا المنقولة بالتربة بشكل ملحوظ، وتحسين مقاومة المحصول للمرض.
أما السماد العضوي الخام غير المخمّر فلا يملك المزايا أعلاه فحسب، بل يصبح مع الممرضات مصدرا رئيسيا لانتقال أمراض المحاصيل.
