Enterococcus faecium, sejenis bakteri asam laktat, memiliki keunggulan strain yang unik, meskipun penelitiannya di bidang akuakultur masih terbatas.
Karena memiliki fungsi barrier pelindung dan fungsi nutrisi, bakteri ini dapat menghasilkan zat antibakteri seperti bakteriosin, sehingga efektif menghambat patogen seperti Pseudomonas, Salmonella, dan Shigella.
Ketika disiapkan sebagai formulasi mikroba, E.faecium dapat diberikan langsung kepada hewan budidaya, sehingga mendukung keseimbangan mikroekologi usus dan mencegah gangguan flora usus.
Asam organik, enzim khusus, dan komponen permukaan bakteri yang dihasilkan selama fermentasi menunjukkan berbagai fungsi fisiologis.
E.faecium dapat memecah protein menjadi peptida, menyintesis vitamin B, dan meningkatkan aktivitas makrofag, sehingga merangsang respons imun dan meningkatkan kadar antibodi.
Bakteri ini juga merangsang perkembangan jaringan, yang memengaruhi status nutrisi, fungsi fisiologis, infeksi seluler, khasiat obat, reaksi toksik, respons imun, dan respons stres suatu organisme.
E.faecium dapat membentuk biofilm di usus hewan, melekat pada mukosa usus dan berkembang biak, sehingga menciptakan barrier bakteri asam laktat yang menahan patogen, virus, dan mikotoksin dari luar.
Bakteri ini dapat memecah sebagian protein menjadi amida dan asam amino, mengubah sebagian besar karbohidrat menjadi asam L-laktat (juga dikenal sebagai asam laktat alami atau fisiologis), serta membantu penyerapan kalsium melalui dukungan sintesis kalsium L-laktat.
Bakteri ini dapat melunakkan serat dalam pakan, meningkatkan rasio konversi pakan dan efikasi biologis, menurunkan kolesterol serum, mengendalikan endotoksin, menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk di usus, dan meningkatkan imunitas tubuh.
Selain itu, bakteri ini dapat menghasilkan berbagai zat antibakteri yang efektif menekan patogen umum pada hewan.
E.faecium semakin banyak digunakan dalam akuakultur dalam beberapa tahun terakhir, untuk mengatasi masalah seperti penurunan kualitas air, resistensi bakteri terhadap obat, dan residu obat.
Bakteri ini dapat menghambat patogen, melawan penyakit, dan menjaga keseimbangan flora usus pada hewan akuatik.
Selain itu, bakteri ini dapat menghilangkan zat beracun dan mengatur kualitas air dengan menguraikan bahan organik secara cepat, sehingga menjaga lingkungan budidaya yang kondusif.
E.faecium mendukung pertumbuhan dan meningkatkan ketahanan terhadap stres dengan menghasilkan berbagai nutrien seperti vitamin, asam amino, asam organik, dan faktor pertumbuhan, yang pada akhirnya meningkatkan kualitas dan warna keseluruhan hewan budidaya.
