Yüksek kaliteli probiyotik ürünler nasıl seçilir?
1. Suşlar: Suşlar probiyotik ürünlerin üretimi için çok önemlidir.
Suş tespiti uzun bir süreçtir. Teknik gereksinimler görece yüksektir.
Güçlü üreticilerin kendi laboratuvarları ve araştırma-geliştirme personeli vardır; suşların iyi mi kötü mü olduğunu tespit edebilirler.
2. Aktivite: Ürün, kullanmaya başladığınızda çok etkilidir. Ancak bir ay sonra etkisi iyi olmaz.
Bunun nedeni ürünün canlılığının çok yüksek olmamasıdır. Canlı bakteriler küçük fabrikalarda üretim sürecinde hasar görmüş, dolayısıyla çoğalma yeteneğini kaybetmiştir.
Müşterilerimizin geri bildirimlerinden, pangoo ürünlerinin aktivitesinin çok iyi olduğunu ve depolamaya dayanıklı olduğunu biliyoruz.
Bir yıl saklanan Biobed'i test ettik ve kayıp oranının yalnızca %10 olduğunu bulduk. Bu kayıp oranı hata payı içindedir, dolayısıyla neredeyse hiç kayıp yoktur.
3. Katkı oranı: güçlü fabrika tarafından üretilen yüksek saflıkta canlı bakteriler.
Katkı oranı %0,1-%0,2'dir. Aynı zamanda tek suşun rolünü oynaması zordur.
Bileşik ürün çeşitli faydalı canlı bakterilerden yapılır.
Bu tür ürün özel karıştırma ile yapılır. Bu nedenle bileşikteki suşlar birbirini destekleyerek daha iyi etki sağlar.
4. Teknoloji: Şu anda üç teknoloji uygulanmaktadır: katı fermentasyon, sıvı fermentasyon, sıvı-katı fermentasyon.
Sıvı fermentasyon yoluyla çok sayıda canlı bakteri ve spor üretilebilir, daha az bulaşıcı mikrop. Ancak bu teknoloji çok maliyetlidir. Genellikle tıpta uygulanır.
Katı fermentasyon, daha fazla bulaşıcı mikrop ile az sayıda canlı bakteri ve spor üretir; ancak bakterilerin aktivitesi daha stabil ve saklanması daha kolaydır.
Sıvı-Katı fermentasyon teknolojisi pangoo tarafından benimsenmiştir. Bu teknoloji sayesinde yüksek stabiliteye sahip çok sayıda canlı bakteri üretilebilir; aynı zamanda maliyet kontrol edilebilir.
5. Ambalaj: Çoğu mikrobiyal ajan havadaki oksijene karşı hassastır.
Ambalaj, iyi alüminyum folyo veya yüksek kaliteli sızdırmaz toksik olmayan plastik kese gibi iyi kapatılmış ve neme dayanıklı malzemelerden seçilmelidir.
