كيف تختار منتجات بروبيوتيك عالية الجودة؟
1. السلالات: السلالات مهمة جدا لإنتاج منتجات البروبيوتيك.
كشف السلالات عملية طويلة. والمتطلبات التقنية مرتفعة نسبيا.
المصانع القوية لديها مختبراتها الخاصة وطاقم بحث وتطوير يستطيعون كشف جودة السلالات.
2. النشاط: المنتج فعّال جدا في البداية. لكن بعد شهر لا يعود الأثر جيدا.
ذلك لأن حيوية المنتج ليست عالية بما يكفي. وقد تضررت البكتيريا الحية أثناء الإنتاج في المصانع الصغيرة، ففقدت القدرة على التكاثر.
من ملاحظات عملائنا نعلم أن نشاط منتجات بانجو جيد جدا ومقاوم للتخزين.
اختبرنا BIOBED المحفوظ لسنة ووجدنا أن معدل الفقد 10% فقط. وهذا ضمن هامش الخطأ، أي يكاد لا يوجد فقد.
3. نسبة الإضافة: بكتيريا حية عالية النقاء تنتجها مصانع قوية.
نسبة الإضافة 0.1%-0.2%. وفي الوقت نفسه يصعب على السلالة الواحدة أن تؤدي دورها.
المنتج المركّب مصنوع من أنواع متعددة من البكتيريا الحية النافعة.
ويُصنع بخلط خاص. لذلك تستطيع السلالات في المركّب أن تعزز بعضها بعضا فتحقق أثرا أفضل.
4. التقنية: تُستخدم حاليا ثلاث تقنيات: التخمير الصلب، والتخمير السائل، والتخمير السائل-الصلب.
عبر التخمير السائل يمكن إنتاج كمية كبيرة من البكتيريا الحية والأبواغ، مع ميكروبات معدية أقل. غير أن كلفة هذه التقنية مرتفعة. وتُستخدم عادة في الدواء.
التخمير الصلب ينتج عددا أقل من البكتيريا الحية والأبواغ مع ميكروبات معدية أكثر. لكن نشاط البكتيريا أكثر ثباتا وأسهل تخزينا.
تقنية التخمير السائل-الصلب تعتمدها بانجو. عبر هذه التقنية يمكن إنتاج عدد كبير من البكتيريا الحية بثبات عال، مع ضبط الكلفة في الوقت نفسه.
5. التعبئة: معظم العوامل الميكروبية حساسة لأكسجين الهواء.
يجب أن تختار التعبئة مواد محكمة الإغلاق ومقاومة للرطوبة، مثل رقائق ألمنيوم جيدة أو عبوات بلاستيكية غير سامة عالية الجودة.
